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Vous vous préparez à la Course de l’Escalade? Pensez aux jus et smoothies maison: à raison d’un ou deux verres par jour pendant une semaine, les bienfaits de ces recettes composées de fruits et légumes vous permettent d’améliorer vos performances.

Pour mémoire:

  • Les jus maison offrent une combinaison sodium-potassium + hydratation qui neutralise le processus chimique qui fige les fibres musculaires et  provoque les crampes.
  • Le céleri ajouté dans les jus et smoothies participe à l’élimination du dioxide de carbone qui s’accumule durant l’effort.
  • La betterave dilate les vaisseaux sanguins permettant ainsi une circulation plus importante de l’oxygène dans le corps.

Ces deux préparations sont à réaliser avec un “juicer” et un “blender”.  De préférence choisissez un “juicer-extracteur” qui presse et broie les aliments relativement lentement et sans les chauffer à l’inverse des centrifugeuses. Cette différence n’est pas anecdotique car ce procédé plus doux préserve le maximum de nutriments et d’enzymes… et les accessoires sont infiniment plus faciles à nettoyer.

marathon-juice

MARATHON SMOOTHIE

1/2 gros ananas
1 citron vert
3 pommes (golden de préférence)
2 tiges de céleri
1/3 de concombre
1 betterave rouge crue
1 petit avocat bien mûr
1 banane

Préparation:

Faire le jus avec l’ananas,
le citron vert sans la peau,
les pommes avec la peau si bio
mais sans pépins, le céleri,
le concombre,
la betterave rouge crue.

Dans le blender mettre ensuite:
la chair de l’avocat avec la banane,
le jus et ajouter des glaçons à votre convenance.
Si le jus est trop épais, ajouter le jus d’une demie ou d’une pomme.

MARATHON WORKOUT WONDER

2 pommes (golden de préférence)
1 tige de céleri
1 betterave rouge crue
1 tranche d’1cm de concombre

Préparation:

Faire le jus avec tous ces ingrédients,
laisser la peau des pommes si elles sont bio
mais enlever les pépins.

joane-s-corner

En complément, à rajouter à vos menus pendant la semaine:

Bananes et avocats à volonté: ce sont deux fruits super énergétiques qui fournissent à votre organisme un apport indispensable et naturel en  corps gras, sucre, protéines, vitamines, minéraux, enzymes et hydratation.

Joanne Morris, novembre 2014