Tapar: couvrir en espagnol. Tapa : couvercle.  La déclinaison dans nos assiettes: Tapas, ou l’art de concocter un apéritif dinatoire coloré et ensoleillé en couchant sur une tranche de pain chorizo, tapenade, anchois, tomates séchées, crevettes marinées …. la liste est aussi longue que votre imagination!

Alors, Tapas ? bythelake vous propose deux adresses inaugurées à Genève en 2014 et qui gagnent à être connues…

Une soirée aérienne dans une ambiance élégante? Zénitude assurée sur les quais du Jardin Anglais, le « 5 »( maintenant le MET  donne envie de plonger dans le lac depuis le dernier étage de l’hôtel Métropole. A partir de 17h et jusqu’à 1heure du matin, on y croise les « fraîchement sortis du bureau » de notre City genevoise, quelques touristes,  ceux qui connaissent l’adresse, viennent se détendre et boire un verre sur les toits de la ville. La vue est sublime. Le regard s’évade jusqu’à la ligne d’horizon qui conjugue les montagnes et le bleu du Léman.  Service et accueil sont impeccables et les Tapas, délicieuses et raffinées même si elles ne sont pas servies sur une tranche de pain.

« La Fabrique », un coup coeur dans le quartier de Plainpalais.  Bons produits et convivialité sont les deux concepts qui fonctionnent très bien avec les Tapas et justement les deux points forts de ce joli bistrot. Composez votre assiette comme cela vous chante, la carte vous promène de l’Espagne à la Bretagne, en passant par le Japon, l’Italie et nos vallées suisses (à partir de 6chf l’assiette). Dehors en terrasse, ou attablé au bar pour savourer un apéritif en discutant avec ses voisins, c’est aussi très sympa de venir mettre le nez dans la cuisine ouverte sur la salle.  La déco ? Un style urbain, industriel et néanmoins chaleureux très réussi… avec une pointe d’humour que l’on vous laisse le soin de dénicher! On ne vous dit pas où…